Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму
Приготовим сегодня кетчуп из помидоров на зиму. Такая заготовка всегда придется кстати, кетчуп отлично подходит к разным блюдам из мяса, птицы, хорошо сочетается с картофелем.
Описание приготовления блюда:
Самое главное, чтобы кетчуп получился по-настоящему вкусным, выбрать ароматные, душистые, сладкие помидоры, ведь именно от них зависит итоговый результат. Кетчуп можно хранить в кладовке или погребе. При желании вы можете добавить специи по своему вкусу.
Основной ингредиент:
Овощи / Помидор
Блюдо:
Заготовки / Соусы / Кетчуп
Ингредиенты рецепта:
- Помидоры — 1 Килограмм
- Перец болгарский — 200 Грамм
- Чеснок — 3 Зубчика
- Сахар — 2 Ст. ложки
- Соль — 1 Чайная ложка
- Перец молотый — 1/3 Чайных ложки
- Уксус — 50 Миллилитров
Количество порций: 2
Как приготовить «Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму»
Подготовьте ингредиенты. Помидоры выбирайте мягкие, спелые и душистые.
Очистите перец и нарежьте произвольно. Помидоры нарежьте дольками.
Переложите перец и томаты в чашу кухонного блендера, добавьте туда же очищенные зубчики чеснока.
Измельчите все на высоких оборотах. Должна получится однородная масса.
Перелейте все в сотейник или кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 40 минут.
Спустя время добавьте соль, сахар и молотый перец. Варите кетчуп еще 15 минут. При желании на этом этапе можно еще раз измельчить все погружным блендером, для более гладкой и однородной массы.
В самом конце добавьте уксус, и выключите огонь.
Перелейте кетчуп в стерильные банки и сразу закатайте стерильными крышками. Баночки поставьте дном вверх, укройте одеялом и оставьте на сутки.
Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму готов. Храните в кладовке или погребе.
Удачных заготовок!