Синнабоны , пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

сливочное масло для смазывания — 50 г

для крема: 100 г сливочного творожного сыра

1 ст.л. сливки Parmalat CHEF 11%

50 г сахарной пудры

50 г. сливочного масла

для теста: 260 г муки

теплые сливки Parmalat CHEF 11% — 100 г

сухие дрожжи — 1 ч.л.

яйцо 1 шт

сахар — 2 ст.л.

сливочное масло комнатной температуры — 50 г

корица молотая — 1 ст.л.

лесные орехи для украшения

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА

Шаг 1

Берём теплые сливки(примерно 50 градусов), насыпаем дрожжи, сахар и соль, хорошо перемешиваем и оставляем на 10 минут. Включаем миксер, добавляем в молоко постепенно мягкое масло сливочное, яйца и муку и замешиваем мягкое тесто до однородности. Смазываем верх немного растительным маслом, закрываем тесто плотно пищевой плёнкой, накрываем полотенцем и оставляем при комнатной температуре на 1 час.

Шаг 2

Тесто должно увеличиться в объёме, присыпаем стол мукой и раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной около 3-4 мм, длина будет примерно 1 м. Смазываем тесто мягким сливочным маслом, сверху посыпаем коричневый сахар, смешанный с корицей

Шаг 3

Заворачиваем все в плотный рулет и разрезаем рулет ниткой на кольца по 3 см толщиной. Раскладываем булочки в форму на расстоянии 2 см друг от друга. Оставляем под полотенцем на 40 мин. при комнатной температуре. Выпекаем булочки при 180 градусах 25-30 мин.

Шаг 4

Пока пекутся булочки, смешиваем все вместе ингредиенты для крема и взбиваем миксером до состояния помадки. На горячие булочки обильно наносим кисточкой крем и сверху посыпаем молотыми орехами. Приятного аппетита!

Источник