Чайный крем Джефферсона, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

сливки Parmalat Chef 11% 600 гр

черный чай «Эрл Грей» 1 ст.л.

желатин (листовой) 8 гр

коричневый сахар 70 гр

соль щепотка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА

Шаг 1

Поставить на огонь сливки и довести до кипения, добавить чай «Эрл Грей» и дать настояться 10-15 минут.
Пока настаивается чай, залить пластины желатина холодной водой, чтобы они набухли. Затем отжать их от влаги.

Шаг 2

Процедить сливки через ситечко. Добавить сахар, соль и разбухший желатин. Перемешать до растворения сахара. Разлить по чашкам и поставить в холодильник.

Полезный совет

Если у вас обычный желатин, то залейте его сливками, взятыми из указанного объема по рецепту.

Хозяйке на заметку

Вместо чая "Эрл Грей" подойдёт обычный чай или чай с фруктовыми наполнителями.

Источник