Шурпа

Ингредиенты

• шурпа — это очень вкусный, сытный и простой в приготовлении суп.
• готовится шурпа, обычно их баранины, но есть рецепты и с птицей и даже с рыбой.
• сегодня мы приготовим шурпу из говядины.
• ингредиенты:
• говядина 2 кг.
• лук 500 г.
• помидоры 300 г.
• морковь 3 шт.

• паприка 2 шт.
• чеснок 5зуб.
• зира 2г.
• картофель 500 г.
• баклажан 1 шт.
• чили 1 шт.
• кинза 1пуч.

Пошаговый рецепт приготовления

Залить мясо холодной водой и довести до кипения

Снять пену и положить лук

Крупно нарезать овощи

Лук и зелень – мелко

Морковь, картофель и баклажан варить до полуготовности

Заложить специи и остальные овощи и варить 10мин.

Снять с огня и добавить лук и зелень

Дать настояться под крышкой 10мин.

Твёрдую часть выложить на блюдо. Бульон разлить по тарелкам

Добавить свежей зелени

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Источник