Бабье лето, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

яйцо куриное 6 шт.

сахар 0.1 кг

мука 0.3 кг

соль 0.1 ч.л.

ванилин 1 г

сливки Parmalat Chef 33% 300 мл

фрукты для украшения 150 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА

Шаг 1

Разогреть духовку до 180 градусов. Помытые куриные яйца разделить белки и желтки.
Белки взбить миксером и добавлять постепенно сахар 50 Гр.
Добавить ванилин.
Когда масса увеличится, постепенно добавлять просеянную муку. Муку добавлять постоянно перемешивая. Добавлять до тех пор, пока тесто не станет как густая сметана.

Шаг 2

Выложить тесто на противень застеленный пергаментом.

Шаг 3

Коржи достать из духовки. Остудить.
Когда коржи остынут, взбиваем сливки.
Разрезать коржи. Можно делать в один слой.
Я сделала 3 слоя. Коржи смазываем взбитыми сливками и кладём порезанные фрукты. Сверху следующий слой. Верх смазываем полностью сливками и украшаем фруктами.

Полезный совет

Яйца брать свежие и охлаждённые. Обязательно охладить сливки перед тем как взбивать.

Хозяйке на заметку

Для выпекания коржей лучше выбирать противень. Выкладывать тесто на противень тонким слоем.

Источник