Джем из клубники с агар-агаром
Время приготовления:
30 мин
Ароматный джем получится очень густым, как мармелад, после остывания, если вы сварите его с добавлением агар-агара. Главное — выбирайте клубнику не очень сочных сортов, чтобы джем не получился жидким.
Описание приготовления блюда:
Яркий и сладкий джем больше похож на мармелад, благодаря добавленному агар-агару. Лакомство можно подать на завтрак или в полдник с поджаренными тостами, гренками, сладкой выпечкой и т.д. Особенно вкусен джем с булочками или печеньем.
Основной ингредиент:
Ягоды / Клубника / Агар-агар
Блюдо:
Заготовки / Джемы
Ингредиенты рецепта:
- Клубника — 400 Грамм
- Агар-агар — 10 Грамм
- Сахар — 100 Грамм
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Джем из клубники с агар-агаром»
Подготовьте указанные ингредиенты.
Клубнику промойте в воде, обсушите бумажными салфетками и удалите с каждой ягодки хвостик.
Нарежьте их в казан или кастрюлю с антипригарным дном небольшими ломтиками.
Добавьте сахарный песок и перемешайте. Поместите емкость на плиту, включая умеренный нагрев.
Отварите варенье примерно 10-15 минут, следя за тем, чтобы оно не подгорело. Затем помните ягоды вилкой или прессом для отварного картофеля.
Всыпьте агар-агар и перемешайте. Проварите джем 3-5 минут, время от времени перемешивая. Чтобы агар-агар начал действовать, его обязательно нужно прогреть!
Затем выключите нагрев, ошпарьте банки и крышки кипятком либо простерилизуйте.
Выложите горячий джем в горячие банки и закрутите их крышками по резьбе или с помощью ключа для консервации. Остудите при комнатной температуре, а затем перенесите в место хранения.
При необходимости вскройте банку с джемом и насладитесь вкусом лета, дегустируя густой мармелад.