Рецепт: Рулеты из лаваша с начинкой — шаурма на мангале или «если надоел шашлык»
Ингредиенты:
сыр плавленый — 200 гр;
зелень — по вкусу;
сыр твердый — 200 гр.;
томаты — 3 шт;
лаваш тандырный — 5 шт;
шашлык свиной — 300 гр;
овощи — на выбор
Способ приготовления:
Мы любим летом выезжать на озера. С палатками, с ночевкой. Банальный шашлык на мангале быстро надоедает, хочется чего-то другого. Выбор приготовления на углях огромный, поэтому нужно не забывать экспериментировать, если уж выбрались на природу/на дачу и готовите шашлык на углях.
Недавно я писала рецепт шампиньонов — на решетке они чудесным образом превращаются в благородные грибы, просто за уши не оттащить, какая вкуснота:)
Сегодня хочу показать, как красиво, быстро и безумно вкусно можно утилизировать остатки овощей со стола и шашлык подсохший.
Разноцветные лаваши для меня оказались открытием, купила в сети Мегамарт (Екатеринбург). Думала на вкус разные, но нет, все одинаковые, но смотрятся безумно аппетитно, красиво и шаурма в них получается просто отличная.
Итак, приступим.
Лаваш лучше брать плотный, свежий, без трещин.
Смазываем лаваш любым мягким сыром (плавленным или творожным), делала по-разному — одинакового вкусно!
Лаваш посыпаем любой зеленью, у нас это укроп.
Раскладываем порезанный шашлык, сверху томаты кусочками, твёрдый сыр полосками.
И можно добавить любые любимые овощи, какие есть в наличии: перец сладкий, морковка или капуста по-корейски, спаржа и прочее.
Сворачиваем края и заворачиваем рулетом с двух сторон. Встречаемся в серединке.
Так получается конструкция более прочная, не разваливается лаваш и начинка остается на месте.
На большую решетку у нас поместилось 6 таких рулетов. Держать на угасающих углях по несколько минут, ориентируйтесь на полосочки и жар от мангала. Лаваш сухой, быстро может подгореть.
Главное прогреть и чтобы сыр расплавился.
При подаче разрезать рулет наискосок и подавать горячим.
Можно потом подогреть без проблем, если останется.
Это очень вкусно — хрустящая корочка и сочная начинка с ароматом дымка с шашлыком и сыром, нет еще человека, которому бы не понравилось.
Любят одинаково и взрослые и дети, начинки можно разнообразить на любой вкус и цвет:)
Время приготовления: 20 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.