Карп с жареным луком

Опубликовано Июн 16, 2021

Карп вкусная рыба, хорош практически при любом способе приготовления. Этот рецепт не исключение : с золотистой корочкой, с начинкой из жареного лука, карп превосходен — и горячий, и полностью остывший. Любителям рыбки рекомендую.

Лосось с овощами

Ингредиенты для «Карп с жареным луком»:

Карп

(по 800 г. в чищенном виде)
—
2 шт
Лук репчатый

(3-4 шт.)
—
500 г
Лук зеленый

—
1 пуч.
Сметана

—
2 ст. л.
Соль

—
1 ч. л.
Сахар

(1/2 ч.л.)
—
по вкусу
Перец черный

(молотый)
—
по вкусу
Масло растительное

—
2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3947.2 ккал	белки 489.1 г	жиры 199 г	углеводы 55.9 г
Порции
ккал 986.8 ккал	белки 122.3 г	жиры 49.8 г	углеводы 14 г
100 г блюда
ккал 108.4 ккал	белки 13.4 г	жиры 5.5 г	углеводы 1.5 г

Рецепт «Карп с жареным луком»:

Рыбу почистить от чешуи, удалить жабры. По хребту сделать разрез и выпотрошить, промыть.

Духовку включить на разогрев.
Посолить карпов снаружи и внутри, отставить.

Лук почистить, нарезать перьями, обжарить на 1 ст. л. растительного масла, добавив сахар.

Зелёный лук промыть, обсушить, мелко нарезать и смешать с жареным луком, поперчить.

Рыбу промокнуть бумажным полотенцем, нафаршировать луковой смесью. Противень застелить фольгой. Фольгу смазать рвастительным маслом, выложить карпов.

Смазать сметаной, отправить в духовку.

Запекать 40 минут при 190 градусах, затем 10 минут под грилем, 210-230 градусов. Времени может уйти чуть больше или меньше, следите за своей духовкой.