Домашний щербет

Описание приготовления блюда:

Не забудьте перемешать щербет раза три на стадии замерзания. Так вы получите намного более однородную структуру без крупных кристаллов льда.

Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Фрукты / Молочные продукты / Молоко
Блюдо:
Десерты / Сладкое

Ингредиенты:

• Персик  — 1 Штука (спелый)
• Апельсин  — 1 Штука
• Лимонный сок  — 1 Чайная ложка
• Мед  — 1-2 Ст. ложек
• Молоко  — 250 Миллилитров

Количество порций: 4

Как приготовить «Домашний щербет»

Подготовьте ингредиенты.

В блендере смешайте молоко, мед и очищенный от кожицы и косточки персик до однородности.

Не прекращая взбивать, влейте свежий апельсиновый сок. Добавьте лимонного сока.

Перелейте массу в металлическую емкость и уберите в морозилку. Оставьте замораживаться часа на 4. Перемешивайте щербет раз в полчаса, три-четыре раза.

Перед подачей дайте постоять при комнатной температуре минут 10.

При подаче можно украсить щербет ломтиками свежего персика.

Источник