Лосось-гриль со сливочным зелёным горошком

Быстрое и лёгкое блюдо, стейки лосося на гриле со сливочным зелёным горошком. Полезно и очень вкусно. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Лосось-гриль со сливочным зелёным горошком»:

Лосось-гриль

• Лосось

  (2 стейка)
  —
  500 г

• Лимон

  (или сок лимона 1-2 ст.л.)
  —
  1 ломт.

• Сумах

  —
  1 ч. л.

• Соевый соус

  —
  1 ст. л.

• Масло оливковое

  —
  1 ст. л.

Гарнир

• Горошек зеленый

  (замороженный)
  —
  180 г

• Лук репчатый

  —
  60 г

• Масло сливочное

  —
  20 г

• Соевый соус

  —
  1 ст. л.

• Масло оливковое

  —
  1 ст. л.

• Перец черный

  —
  по вкусу

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1427.3 ккал	белки 111.4 г	жиры 89.3 г	углеводы 37.8 г
Порции
ккал 713.7 ккал	белки 55.7 г	жиры 44.7 г	углеводы 18.9 г
100 г блюда
ккал 167.9 ккал	белки 13.1 г	жиры 10.5 г	углеводы 4.4 г

Рецепт «Лосось-гриль со сливочным зелёным горошком»:

Приготовить все продукты.
У меня стейк форели и сёмги, можно взять и другую рыбу лососёвых пород.

В небольшой сковородке обжарить перья лука на 1 ст. л. оливкового масла, пару минут на среднем огне. Горошек слегка разморозить, выложить к луку и добавить половину сливочного масла, томить на среднем огне, помешивая, 3-5 минут.

Рыбу почистить, промыть, обсушить на бумажном полотенце. Разогреть сковороду-гриль. Постелить бумагу для выпечки и выложить на неё стейки.

К горошку добавить оставшееся сливочное масло, влить соевый соус, перемешать и убрать с огня.

Перевернуть рыбу, обжарить на второй стороне, 1-2 минуты, огонь выше среднего.

В это время смешать сумах, лимон, соевый соус и оливковое масло.

Выложить на блюдо горошек.

На него стейки форели, смазать стейки масляно-лимонной смесью.

Подать с чёрным молотым перцем, сливочным хреном и зелёным луком.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Это форель…

А это сёмга…

Источник