Стейки судака в духовке, маринованные в белом вине и с лемонграссом и куркумой

0 14

Судак практически бескостный, маложирный, но притом совсем не сухой. В этом рецепте покажем, как вкусно приготовить судака в духовке, предварительно замариновав в белом вине с добавлением молотого лемонграсса и куркумы. Получается вкусно и ароматно.

Метки:
судак стейк

Стейки судака в духовке, маринованные в белом вине и с лемонграссом и куркумой

Для рецепта вам потребуется:

судак — 600г
лемонграсс (сушеный, молотый) — 1 ст.л.
белое вино (сухое) — 60 мл
куркума (молотая) — 20г
соль — 1/2 ч.л.
масло растительное — 1 ст.л.

Рецепт приготовления:

Стейки судака в духовке, маринованные в белом вине и с лемонграссом и куркумой

Вымытые и почищенные рыбьи тушки нарезать стейки толщиной 5-6 см. Залить белым вином и оставить в холодильнике на 4 часа.

Стейки судака в духовке, маринованные в белом вине и с лемонграссом и куркумой

Переложить в другую миску рыбу, присыпать лемонграссом,

Стейки судака в духовке, маринованные в белом вине и с лемонграссом и куркумой

посолить и

Стейки судака в духовке, маринованные в белом вине и с лемонграссом и куркумой

припорошить молотой куркумой.

Стейки судака в духовке, маринованные в белом вине и с лемонграссом и куркумой

Положить стейки судака в жаропрочную форму, смазанную растительным маслом, и прикрыть фольгой. Запекать полчаса в разогретой до 200С духовке.

Стейки судака в духовке, маринованные в белом вине и с лемонграссом и куркумой

Затем убрать фольгу и дать рыбе немного подрумяниться. На это потребуется приблизительно 7 минут.

Подавать готовые стейки, маринованные в белом вине с лемонграссом и куркумой, с любым гарниром по вкусу. Какая-либо зелень тоже будет уместна. Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.