Рецепт: Блинчики фаршированные куриными потрошками — Просты в приготовлении и вкусные!

0 44

Ингредиенты:

куриные потроха — 500 гр.;
лук репчатый — 300 гр.;
соль — по вкусу;
жир говяжий растопленный — 70гр.;
блинное тесто — 1 литр

Способ приготовления:
Если вы не знаете куда девать куриные потроха, то можно приготовить из них ну просто универсальную начинку. А нафаршировать такой начинкой я предлагаю блинчики!

Рецепт: Блинчики фаршированные куриными потрошками - Просты в приготовлении и вкусные!

Из потрошков у меня куриные сердечки, печень и желудочки. Все в равных пропорциях. Все тщательно промыто.

Рецепт: Блинчики фаршированные куриными потрошками - Просты в приготовлении и вкусные!

Нарезаю потрошки на небольшие куски.

Рецепт: Блинчики фаршированные куриными потрошками - Просты в приготовлении и вкусные!

Лук нарезаю средним кубиком.

Рецепт: Блинчики фаршированные куриными потрошками - Просты в приготовлении и вкусные!

В разогретую сковороду кладу говяжий жир.

Рецепт: Блинчики фаршированные куриными потрошками - Просты в приготовлении и вкусные!

Как жир растаял, выкладываю в сковороду потрошки.

Рецепт: Блинчики фаршированные куриными потрошками - Просты в приготовлении и вкусные!

Постоянно перемешиваю.

Рецепт: Блинчики фаршированные куриными потрошками - Просты в приготовлении и вкусные!

Из потрошков стала выделяться влага.

Рецепт: Блинчики фаршированные куриными потрошками - Просты в приготовлении и вкусные!

Обжариваю до тех пор, пока лишняя влага не испарится.

Рецепт: Блинчики фаршированные куриными потрошками - Просты в приготовлении и вкусные!

Добавляю к потрошкам лук. Пережариваю пару минут.

Рецепт: Блинчики фаршированные куриными потрошками - Просты в приготовлении и вкусные!

Добавляю горячую воду, подсаливаю, накрываю крышкой и оставляю тушиться при маленькой температуре, пока вся жидкость не выпарится.

Рецепт: Блинчики фаршированные куриными потрошками - Просты в приготовлении и вкусные!

В это время выпекаю блины. Тесто для блинов я замешиваю на сыворотке такое как для приготовления блинчиков фаршированных горбушей и рисом. Блины из такого теста получаются не сухими, но и не слишком пористыми, поэтому они отлично подходят для фарширования.

Рецепт: Блинчики фаршированные куриными потрошками - Просты в приготовлении и вкусные!

Блинчики готовы.

Рецепт: Блинчики фаршированные куриными потрошками - Просты в приготовлении и вкусные!

Потрошки с луком остыли. Перебиваю их блендером до однородной массы.

Рецепт: Блинчики фаршированные куриными потрошками - Просты в приготовлении и вкусные!

На каждый блин выкладываю начинку.

Рецепт: Блинчики фаршированные куриными потрошками - Просты в приготовлении и вкусные!

Немного применая начинку начинаю заворачивать блин.

Рецепт: Блинчики фаршированные куриными потрошками - Просты в приготовлении и вкусные!

Затем закрываю края блина.

Рецепт: Блинчики фаршированные куриными потрошками - Просты в приготовлении и вкусные!

И продолжаю сворачивать.

Рецепт: Блинчики фаршированные куриными потрошками - Просты в приготовлении и вкусные!

Пока блин полностью не свернется в плотный рулетик.

Рецепт: Блинчики фаршированные куриными потрошками - Просты в приготовлении и вкусные!

Так заворачиваю все блинчики. Если же у вас получилось много блинчиков, то их всегда можно заморозить впрок! При разморозке они останутся такими же вкусными, просто разогреваем в микроволновой печи и получаем быстрый сытный завтрак или перекус.

Рецепт: Блинчики фаршированные куриными потрошками - Просты в приготовлении и вкусные!

Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.