Шурпа из оленя и печеных овощей, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

картофель 400 г

мясо оленя с костями 1 кг

перец болгарский 300 г

морковь 150 г

помидоры узбекские 200 г

кинза 10 г

соль и перец 1 щепотка(и)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА

Шаг 1

Мясо оленя заливаем холодной водой, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и варим под крышкой крепкий костный бульон 4 часа.

Шаг 2

Отдельно варим картофель и морковь до готовности.

Шаг 3

Отдельно запекаем перец в духовке при температуре 220 градусом 10 минут. После того как остыл, очищаем перец от кожицы.

Шаг 4

Далее в глубокую тарелку выкладываем картофель, мясо, перец печеный нарезанный дольками, свежие помидоры нарезанные дольками, заливаем бульоном и украшаем кинзой.

Источник