Рецепт: Морской язык запеченный — в духовке
Ингредиенты:
соль — по вкусу;
приправа для рыбы — по вкусу;
масло растительное для жарки — 4 ст. л.;
лимонный концентрат — по вкусу;
рыба морской язык — 1 кг
Способ приготовления:
Что приготовить быстро, вкусно и полезно? Правильно! Рыбку запеченную! Мы купили морской язык. Это очень нежная, жирная, вкусная рыба. Если рыба свежая, красивая, то и блюдо из нее получится великолепное, при вмей простоте приготовления.
Итак, берем рыбку, промываем. Для маринования я использую лимонный концентрат.
Можно также взять и обычный лимонный сок. Концентратом или лимонным соком поливаю рыбу. Затем посыпаю солью по вкусу и натираю специями. Оставляю в таком виде на 20 минут для маринования.
Готовлю теперь место для запекания. Противень выстилаю фольгой и поливаю оастительным маслом. Выкладываю на него рыбу.
Сверху рыбку упаковываю тоже.
Ставлю в разогретую духовку на 15 минут, затем фольгу открываю и оставляю еще примерно на 20 минут в духовке. Несмотря на то, что рыбу я не смазываю майонезом или сметаной, она получается потрясающая! Поскольку само мясо у морского языка очень жирное, сочное, вкусное, то его не стлит перегружать никакими соусами.
Вы только посмотрите, сколько выделилось жира! Рыба получилась очень вкусная, нежная, и понятное дело, что не сухая. Рекомендую и вам попробовать именно этот рецепт, и тменно с такой рыбой. Думаю, что вы останетесь довольны. Особенно она понравится любителям рыбы и морепродуктов.
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 150 руб.