Рецепт: Чиабатта с начинкой — с беконом и сыром
Ингредиенты:
чиабатта — 1 шт;
масло сливочное — 50 гр;
чеснок — 1 зуб;
курица — 300 гр;
томатная паста — 2 ст ложки;
соус вустерширский — 1 чайная ложка;
бекон — 100 гр;
сыр твердый — 50 гр;
орегано — 2 гр
Способ приготовления:
Чиабатта — это произведение искусства. Теперь я в этом совершенно уверен. Раньше я восторгался ею, когда что-то намазывал на нее, а теперь я решил запечь уже готовую чиабатту с ингредиентами внутри. Давайте приготовим рецепт Чиабатты с начинкой. Для начала растопим масло с зубчиком чеснока и щепоткой орегано.
Это все понадобится для того, чтобы смазать чиабатту изнутри.
Одновременно с этим процессом отвариваем грудку куриную, я беру 300 грамм, так как чиабатта не очень большая.
Измельчаем острым ножом мелко, но не в фарш. Добавим сюда также орегано — восхитительный оттенок любому мясу.
Затем добавим две столовые ложки томатной пасты.
Пасту я всегда беру густую, чтобы в составе ничего лишнего не было, только томаты. В этом тоже маленький секрет моих кулинарных побед.
Перемещаем все тщательно и добавим одну чайную ложку вустерширского соуса.
Теперь открываем чиабатту ножом, как консервную банку. Крышку оставляем, а внутренности вынимаем.
Смазываем внутри растопленным маслом с чесночком и орегано.
Теперь начнем выкладывать начинку. Дно полностью закрываем беконом, в несколько слайсов.
Затем выкладываем измельченную и замаринованную в соусах отварную грудинку курицы. Ровным слоем поверх бекона.
Сверху положим несколько слайсов сыра. Полностью закрываем курицу и оставляем часть сыра для того, чтобы крышка приклеилась к начинке.
Накрываем чиабатту импровизированной крышкой и отправляем в духовку при 160 градусах. Желательно разогреть духовку заранее.
Всего 15 минут — не более, так как чиабатта сухая сама по себе снаружи. А спустя это время — извлекаем ее из духовки.
В срезе получается нечто! А по вкусу и словами не описать. Сочетание ингредиентов понравится и итальянцу, и русскому. Нарезайте чиабатту и зовите любимых к столу.
Приятного всем аппетита!
Время приготовления: 40 мин.