Спагетти с цуккини, лососем и

Предлагаю вашему вниманию рецепт спагетти, сразу скажу, что многих компонентов может не оказаться под рукой, я предложу замены. У меня почти все продукты всегда под рукой, поэтому рецепт очень быстр и прост. Поехали.

Ингредиенты для «Спагетти с цуккини, лососем и»:

• Спагетти

  —
  150 г

• Лосось

  —
  250 г

• Сыр полутвердый

  (а лучше грамм 30 твердого)
  —
  50 г

• Томаты вяленые

  (можно заменить 100 гр черри или сливками порезанными на четвертинки)
  —
  70 г

• Сливки

  (я использую 10 процентные)
  —
  150 мл

• Цуккини

  (или кабачок)
  —
  100 г

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Песто

  (или 1/2 пучка свежего базилика)
  —
  1 ст. л.

• Перец болгарский

  (у меня запеченный заранее, можно этот шаг пропустить, либо запечь в духовке 1 штуку, снять кожуру и удалить семена.)
  —
  1 шт

• Орехи кедровые

  (Это в идеале, у меня сегодня не оказалось, но обычно с ними готовлю, подсушив на сковороде.)
  —
  10 г

• Масло сливочное

  —
  15 г

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2461 ккал	белки 100.3 г	жиры 151.6 г	углеводы 171.2 г
Порции
ккал 1230.5 ккал	белки 50.2 г	жиры 75.8 г	углеводы 85.6 г
100 г блюда
ккал 248.6 ккал	белки 10.1 г	жиры 15.3 г	углеводы 17.3 г

Рецепт «Спагетти с цуккини, лососем и»:

Продукты

Мне нужно было приготовить 2 порции на данное кол-во ингредиентов. Тут случилась МАТРИЦА-) я хожу и размышляю вслух сколько бы сварить спагетти чтобы было в самый раз, не много и не мало, в это время мой сын общается со своим другом, который работает поваром в Италии, он меня услышал и спрашивает, нету ли у меня случайно специальной шумовки для спагетти с дыркой посередине? У меня она оказалась в наборе всяких прочих кухонных причиндал. И вот тут произошло прозрение — оказывается эта дырочка диаметром ровно на одну порцию спагетти. А я то думала, что она для слива жидкости -)) Потом перевесила на весах — получается 75 г сухих спагетти, для меня это многовато, супругу в самый раз.

Отварить спагетти в подсоленной воде, или любые ваши любимые виды макарон.

Брусочки цуккини обжарить в смеси растительного и сливочного масла, за минуту до окончания жарки добавить слайсы чеснока.

Убрать цуккини и в том же масле обжарить лосось — 2-3 минуты на сильном огне до корочки

К рыбе вернуть цуккини с чесноком, порубленные не мелко томаты и перец, добавить ложку песто или рубленного базилика, тертый сыр, влить сливки — прогреть минуту.

Добавить спагетти, аккуратно перемешать, потомить 1 минуту и подавать.

Источник